現在 みか づき の チェーン 店 は 新潟 市 を 中心 に 、 フレンド の チェーン 店 は 長岡 市 を 中心 に 、 それぞれ イタリアン を 販売 し て いる 。

一方 の フレンド も 同年 10 月 30 日 、 新潟 市 中央 区 の 新潟 駅 西側 連絡 通路 沿い に 所在 する 「 新潟 駅 ビル CoCoLo 西 」 に 同 市内 初 の 店舗 を 出店 する など 、 下越 地方 へ 進出 する 動き が あっ た 。

新潟 市 と 長岡 市 の ほぼ 中間 点 に 位置 する 新潟 県 県 央 地域 は 下越 と 中越 の 境界 部 に 位置 する という 地理 的 条件 も あっ て 、 これ 以前 から 両社 の 店舗 が 並存 し て いる 。

地域 で 違っ た イタリアン が ある こと を 認知 さ れ て こそ 新潟 名物 に なれる 」 と 、 両社 とも 相互 進出 を 前向き に とらえ て いる 。

みか づき ・ フレンド の 両社 は 過去 、 新潟 県 外 の フード テーマパーク や 、 県 外 で 開催 さ れる イベント など に 出店 し て おり 、 これら は イタリアン 自体 の 特殊 性 も あいまっ て 注目 を 集め て いる 。

また 、 この 麺 だらけ の オープン 当時 に は テレビ東京 で も 珍しい 麺 料理 として 「 新潟 イタリアン 」 が 取り上げ られ 、 首都 圏 で も 紹介 さ れ た 。

新潟 県 長岡 市 に 本社 を 置き 、 東日本 を 中心 に ファーストフードチェーン を 展開 し て いる 「 ピーコック 」 は 、 2007 年 11 月 23 日 から 「 イタリアン 焼 そば 」 の 販売 を 開始 し た 。

東京 都 品川 区 に 本社 を 置き 、 居酒屋 「 庄 や 」 など の 飲食 店 チェーン を 展開 する 「 大庄 」 は 、 2008 年 春 から 一部 店舗 で 「 イタリアン 新潟 」 の 販売 を 開始 し た 。

なお 大庄 の 代表 取締役 で ある 平 辰 は 新潟 県 佐渡 市 の 出身 で 、 同年 から 東京 新潟 県 人 会 の 会長 職 を 務め て いる 。

新潟 県 胎内 市 に 本社 を 置き 、 麺類 を はじめ 弁当 ・ 惣菜 の 製造 ・ 販売 を 手掛ける 「 小国 製 麺 」 は 、 2010 年 12 月 14 日 から 袋 入り 生 麺 「 みか づき 監修 イタリアン 」 を 販売 し て いる 。

同社 は 県内 の スーパーマーケット 各社 や コンビニエンスストア 「 セーブオン 」 が 主 に 新潟 県内 の 店舗 で 販売 する イタリアン の 製造 を 従来 から 行っ て いる が 、 「 一般 家庭 で も 店 の 味 を 再現 できる よう に 」 と の 狙い から 、 みか づき に 監修 を 依頼 し て 約 半 年間 にわたって 開発 を 進め た 。

同社 は 「 新潟 の ソウル フード として の 位置付け を 高め たい 」 、 みか づき 側 も 「 相乗 効果 で 知名度 を 高め 、 県 外 進出 に つなげ たい 」 と 、 それぞれ 展望 を 明らか に し 、 年数 十 万 食 の 売り上げ を 見込ん で い た 。

まず 同年 12 月 下旬 から 県内 のみ か づき 各店 や スーパー で 1 万 食 程度 を 限定 販売 し た 上 で 、 2011 年 1 月 10 日 から 全国 の 大手 スーパー で 販売 を 開始 し 、 のち に 「 カレー イタリアン 」 も ライン アップ に 加わっ た が 、 2012 年 から 商品 名 の 「 みか づき 監修 」 が 外さ れ 「 新潟 名物 イタリアン 焼 そば 」 に 改称 し 、 カレー イタリアン は 製造 終了 と なっ た 。

新潟 市 北 区 に 本社 を 置く 「 栗山 米 菓 ( Befco )」 は 2011 年 3 月 、 原信 と の 共同 企画 による 煎餅 「 ばか うけ イタリアン 味 」 を 発売 し た 。

この 他 県内 の スーパーマーケット 各社 や 、 セーブオン 以外 の コンビニエンスストア 各社 も 新潟 県内 の 店舗 を 中心 に 、 それぞれ 「 イタリアン 焼きそば 」 「 イタリアン 風 焼きそば 」 「 焼きそば イタリアン 」 など と 称し た 類似 商品 を 発売 し て いる 。

トマト ソース が 主流 の 新潟 県 の イタリアン に対して 、 「 茶 しん 」 の イタリアン 焼きそば は ミート ソース 風味 で 、 薬味 に 青海苔 と 生姜 を 使っ て いる 。

FM - NIIGATA の 番組 「 SOUND SPLASH 」 の 企画 で セーブオン の 新潟 県内 店舗 限定 で 、 みか づき 監修 の オリジナル 商品 が 発売 さ れ た 。

東北電力 ビッグスワンスタジアム で J リーグ・アルビレックス 新潟 の ホーム ゲーム が 開催 さ れる 際 や 、 HARD OFF ECO スタジアム 新潟 で プロ 野球 公式 戦 （ NPB ・ BC リーグ ） が 開催 さ れる 際 に は 、 それぞれ 売店 ブース に 出店 し て いる （ 但し 出店 は 不定期 ） 。

当 駅 を 含め 以西 は 新潟 支社 管轄 で 、 当 駅 以東 は 仙台 支社 管轄 と なる 。

金丸 の 長男 と 竹下 の 長女 の 結婚 、 田中 の 地元 新潟 県 の 建設 会社 福田組 会長 の 娘 2 人 を 小沢 一郎 と 竹下 の 異母弟 亘 に それぞれ 嫁が せる など 、 閨 閥 を 重視 し て い た 。