コーエン は 、 1958 年 から ピッツバーグ 大学 で 、 物理 学 の 教授 として 、 また 、 化学 、 化学 工学 および { 仮 リンク | 石油 工学 | en | Petroleum engineering }、 大学院 公衆 衛生 専攻 の 放射線 健康 学 ( Radiation Health ) の 兼任 教授 として 、 さらに 、 環境 および 職業 健康 学 ( Environmental and Occupational Health ) の 兼任 教授 として 、 教鞭 を 執っ た 。

公的 助成 を 受け た 研究 の オープン アクセス 化 は 、 アメリカ 国立 衛生 研究所 ( NIH ) による 義務 化 を 嚆矢 に 世界 各国 で 検討 さ れ て いる が 、 2012 年 に イギリス の 研究 情報 ネットワーク ( Research Information Network 、 RIN ) が 公表 し た 、 通称 フィンチレポート で は オープン アクセス 達成 に 向け て 、 再 利用 可能 性 や エンバーゴ 期間 の 問題 から 、 グリーン ロード で は なく ゴールド ロード 、 つまり オープンアクセスジャーナル および ハイブリッド ジャーナル を 推進 し て いる 。

SA 隊員 として は SA 衛生 少将 （ Sanitätsbrigadeführer ） の 階級 に あっ た 。

1941 年 末 、 { 仮 リンク | ヴィルヘルム・ザウレ | de | Wilhelm Saure } の 誘い を 受け て { 仮 リンク | カール ＝ フェルディナント 大学 | label = プラハ 帝国 大学 | de | Karl - Ferdinands - Universität } に 移り 、 1942 年 から 同 大学 の 教授 として 「 遺伝 および 人種 の 衛生 」 （ Erb - und Rassenhygiene ） の 講義 を 担当 し た 。

船員 災害 防止 協会 （ せんい ん さい が い ぼうし きょう かい ） は 、 船員 災害 防止 活動 の 促進 に関する 法律 に 基づき 、 1967 年 （ 昭和 42 年 ） に 設立 さ れ た 船員 の 安全 の 確保 及び 船内 衛生 の 向上 の ため の 対策 を 自主 的 に 推進 する こと を 目的 と する 団体 で ある 。

衛生 的 に 管理 さ れ た 製氷 工場 で 飲料 水 を 原料 と し 、 主として アイス 缶 方式 により ‐ 10 ℃ 前後 で 、 48 時間 以上 かけ て 凍ら せ た 飲食 用途 の 氷 の こと 。

また 、 衛生 管理 の 水準 も 飛躍 的 に 向上 し 、 ISO の 認証 を 獲得 し て いる 工場 も 多く なっ て き て いる 。

厚生 労働省 「 氷雪 販売 業 の 実態 と 経営 改善 の 方策 」 （ 平成 12 年 3 月 ） に 、 純 氷 を 買う 理由 について 、 「 おいしい 」 が 55 ％ 、 「 手軽 」 55 ％ 、 「 溶け にくい 」 43 ％ 、 「 衛生 的 」 16 ％ 、 「 美しい 」 16 ％ と なっ て おり 、 家庭 で 作る 氷 へ の 不平 、 不満 度 が 純 氷 購入 の 動機 に なっ て いる 。

食品 衛生 法 で は 、 氷 を 製造 販売 する 営業 は 、 氷雪 製造 業 、 氷雪 販売 業 と いい 、 食品 衛生 法 認可 業種 で ある 。

氷雪 販売 業者 の 同業 組合 に は 、 全国 氷雪 販売 業 生活 衛生 同業 組合 連合 会 が ある 。

1939 年 に 徳川 生物 学 研究所 を 退職 、 厚生省 衛生 試験 所 技師 と なり 、 1947 年 に 厚生省 衛生 試験 所 植物 部長 など を 務め 、 病変 米 菌 の 代謝 生物 に関する 研究 など を 行っ た 。

大井 玄 （ おおい 　 げん 、 1935 年 8 月 5 日 -　） は 、 公衆 衛生 学者 、 東京大学 名誉 教授 。

1963 年 東京大学 医学部 卒業 、 1977 年 ハーバード大 学 公衆 衛生 大学院 修士 課程 修了 。

1983 年 帝京大学 医学部 公衆 衛生 助教授 、 教授 、 90 年 東大 国際 保健 学 専攻 教授 、 96 年 定年 退官 、 名誉 教授 、 国立 環境 研究所 所長 。