2003 年 （ 平成 15 年 ） 3 月 の 時点 で 70 あっ た 市町村 は 20 市町 に 再編 さ れ 、 この 結果 、 県内 から 村 が 消滅 し た 。

県 の 出先 機関 として 5 市 （ 西条 ・ 今治 ・ 松山 ・ 宇和島 ・ 八幡浜 ） に 地方 局 が 設置 さ れ て い た が 、 近年 の 財政難 や 市町村 合併 により 、 東予 ・ 中 予 ・ 南 予 の 3 県域 ごと に 再編 さ れ 東予 地方 局 が 西条 、 中 予 地方 局 が 松山 、 南 予 地方 局 が 宇和島 に 設置 さ れ 、 今治 に は 東予 地方 局 の 支局 、 八幡浜 に は 南 予 地方 局 の 支局 が 設置 さ れ て いる 。

治安 出動 および 防衛 出動 が 下 令 さ れ た 場合 、 愛媛 県内 の 発電 所 、 変電 所 、 空港 、 重要 港湾 、 重要 橋梁 、 石油 関連 施設 、 重要 生産 工場 等 に 展開 する 。

敵対 勢力 から 急迫 不正 の 攻撃 が 予測 さ れる 場合 に は 、 対象 目標 を 迅速 に 撃破 する 。

愛媛 県 は 地理 的 に 東予 ・ 中 予 ・ 南 予 に 三 分 さ れる が 、 産業 において も これら 地域 によって 大きく 様相 が 異なる 。

県下 各地 で 、 柑橘類 が 生産 さ れ 、 みかん ・ いよ かん が 有名 。

( 2013 年 5 月 21 日 現在 大黒天 : 6 、 ハローズ : 4 ) 県内 の 電力 は 四国電力 によって 供給 さ れ て いる が 、 今治 市 の 一部 島しょ 部 、 上島 町 で は 中国電力 、 新居浜 市 の 別子山 地区 で は 住友共同電力 によって 供給 さ れ て いる 。

四国電力 の 原子力 本部 は 本店 の ある 高松 市 に 設置 さ れ て い た が 、 2011 年 （ 平成 23 年 ） 6 月末 に 原子力 燃料 部 など 一部 部門 を 除き 松山 市 に 移転 する 予定 で ある 。

都市 ガス は 四国ガス によって 松山 市 ・ 今治 市 ・ 宇和島 市 など 一部 の 地域 のみ に 整備 さ れ て いる 。

その ため ほとんど の 地域 は プロパンガス によって ガス が 供給 さ れ て いる 。

また 松山 市 に は 、 コール センター 以外 に も 大手 保険 会社 の 集中 事務 センター が 設置 さ れ たり 、 サイボウズ の 開発 拠点 設置 が 計画 さ れる など 多く の 新規 雇用 が 生まれ て いる 。

ミシュランガイド 日本 編 で 2 つ 星 に それぞれ 選定 さ れ た 、 3000 年 の 歴史 を 有する 道後 温泉 や 四国 最大 の 平山 城 で ある 松山 城 、 また 、 東 ・ 中 ・ 南 予 地方 特有 の 自然 や 文化 施設 など の 観光 資源 が あり 、 毎年 、 県内 各地 で 数 多く の イベント が 行わ れ て いる 。

日本 アマチュア 無線 連盟 ( JARL ) を 免許 人 と する アマチュア 無線 用 中継 局 が 県内 各所 に 設置 さ れ て おり 、 運営 ・ 管理 は JARL 直轄 局 で ある JR 5 WA を 除き JARL 愛媛 県 支部 と 密接 な 関係 に ある 愛媛 レピータ 研究 会 が ボランティア で 行っ て いる 。

愛媛 県 の 地形 は 西日本 最高峰 の 石鎚山 を 有する など 急峻 な 山 が 多く 、 かつ 、 南 予 の リアス式海岸 など 都市 ・ 集落 間 の 通信 を 妨げる 要因 が 多彩 に 存在 する ため 、 それら を カバー する よう に 設置 さ れ て いる ところ に 特色 が ある 。

道後 温泉郷 に 代表 さ れる よう に 古く から 天然 温泉 が 親しま れ て いる 。

阿波 踊り 、 よ さ こい に 並ぶ 『 四国 三 大祭 』 の 1 つ で ある 。

よろしく 碩田 国 （ お おき た の くに ） と 名 づく べし 」 と 感嘆 し て 名づけ 、 これ が 後に 「 大分 」 と 書か れ た と さ れ て いる 。

九州 の 西側 の 県 と 比べる と 夏 の 暑 さ は 厳しく なく 、 冬 は 内陸 部 で は 比較的 寒く なる など 、 本州 寄り の 気候 で ある の が 特徴 で ある 。

1981 年 （ 昭和 56 年 ） に 豊後 大野 市 （ 旧 大野 町 ） の 代 ノ 払 遺跡 で 発掘 さ れ た ナウマンゾウ の 牙 など の 化石 が 鋭い 刃物 の よう な もの で 切断 さ れ て い た 。

2001 年 （ 平成 13 年 ） 5 月 に は 、 大分 市 の 横尾 遺跡 から 、 約 6 , 000 〜 7 , 000 年 前 の 縄文 時代 早期 の 加工 さ れ た 角柱 状 の 材木 （ 長 さ 3 . 4 m 、 一辺 18 cm ） が 出土 。