日本 における デザート として は 、 ケーキ や 、 アイスクリーム が 想起 さ れる こと が 多い が フランス 料理 において は これら は 「 アントルメ・ド・パティストリー 」 （ 菓子 職人 が 作る 菓子 ） に 分類 さ れ 、 スフレ・プディング・ババロア など の 「 アントルメ・ド・キュイジーヌ 」 （ 料理 人 が 作る 菓子 ） と 区別 さ れ て いる 。

日本 における ソーセージ の ルーツ は 第 一 次 世界 大 戦時 に 捕虜 として 習志野 俘虜 収容 所 に 連れ て こ られ た ドイツ 兵 の カール ・ ヤーン ら 5 名 の ソーセージ 職人 が 千葉 市 に 新設 さ れ た 農 商務省 畜産試験場 の 求め に 応じ て ソーセージ 作り の 秘伝 を 公開 し た 事 に 由来 し て いる 。

入校 を 諦め た ロダン は 室内 装飾 の 職人 として 働き ながら 、 次 の 道 を 模索 し て い た 。

また 24 歳 の 時 に は 生涯 の 妻 と なる 裁縫 職人 の ローズ と 知り合い 、 長男 オーギュスト・ブーレ・ロダン を もうけ て いる ほか 、 装飾 職人 として の 労働 も 再開 し た 。

彼 は 装飾 職人 として 独学 で 彫刻 の 技法 を 修練 し て い た が 、 展覧 会 用 の 作品 を 作る 余裕 が なかっ た ため に 、 誰 も 彼 が 彫刻 家 として の 夢 を 抱い て い た こと を 知ら なかっ た 。

1875 年 、 職人 の 親方 と の 関係 が 悪化 し た こと も あり 、 ベルギー 滞在 中 に 生活 費 を 節約 し て 貯蓄 を 続け て い た ロダン は ローズ を 連れ て 、 念願 の イタリア 旅行 へ と 出かけ て いっ た 。

寿司 店 で は 、 玉子 焼き を 上手 に 焼き上げ られ なけれ ば 一端 の 職人 として 扱わ れ ない という 伝統 から 、 職人 自ら 焼き上げ 、 「 くら かけ （ 馬 の 鞍 の よう に 両側 に 垂らす 握り 方 ） 」 に 握る 薄い もの と 卵 を 主体 に し た 厚い もの の 二 種 を 揃え たり 、 芝海老 や 白身 魚 、 小 柱 など を 入れ て 丁寧 に 焼き上げる 例 が 見 られる 。

母 は 北西 フランス の 皮 なめ し 職人 の 娘 アルレット 。

ギリシア 語 で は 「 職人 ・ 工匠 」 という よう な 意味 で ある 。

木 工業 が 盛ん で 多く の 家具 職人 が 集い 芸術 性 の 高い 家具 を 作り 続け 、 全国 的 に 名高い 旭川 家具 の 生産 全体 に 占める 約 30 % が 東川 町 で 生産 さ れ て いる 。

ウィリアム ・ ブラッド フォード による メイフラワー 号 の 航海 の 唯一 の 記録 に よれ ば 、 サウサンプトン で 樽 職人 を し て い た ジョン ・ アルデン は メイフラワー 号 が 補給 の ため に サウサンプトン に 寄港 し た 際 に 雇わ れ た 。

トウモロコシ や 芋 類 ・ 豆類 など の 農産物 、 プルケ 酒 や タバコ など の 嗜好 品 、 専門 の 職人 によって 製作 さ れ た 質 の 高い 陶 製品 や さまざま な 日 用品 が 、 市場 で 売買 さ れ て い た 。

通常 、 プレミアム シガー と 呼ば れる も 葉巻 は 刻みたばこ の よう に 細 断 さ れ た 葉 は 使用 さ れ ず 、 細 断 さ れ て い ない 数 枚 の タバコ 葉 を 、 糊 のみ を 用い 職人 （ トルセドール ） の 手 によって 特別 な 巻き 方 によって 巻か れ た もの で ある 。

また 、 プレミアム シガー の 中 でも 機械 巻き の マシンメイドシガー に対して 、 職人 が 1 本 1 本手 巻き する ハンドメイドシガー が より 高級 と さ れる 。

代わっ て 米国 で 主 に 消費 さ れる よう に なっ た の が この ドミニカ 産 で 、 ダビドフ に 象徴 さ れる よう に 多く の ブランド は 、 キューバ から 亡命 し て き た 葉巻 職人 たち により 立ち 上げ られ た 。

1950 年代 末 頃 より 、 キューバ 危機 へ の 緊張 の 高まり から ニカラグア へ 亡命 し た キューバ の 職人 たち によって 興さ れ 、 60 年代 に 入っ て 販売 が 開始 さ れる よう に なっ た 。

市内 の 職人 たち は 戦利 品 として 記録 さ れ た 後 、 戦渦 の 報償 として 戦闘 に 当たっ た モンゴル の 部隊 に 分配 さ れ た 。

検 修 技術 のみ は 水準 が 高く 、 その他 の 技術 的 不備 の 多く が 、 機関 士 や 検 修 員 など 現場 職員 の 「 職人 芸 」 的 な 技量 によって 補わ れ て い た 。

中国 で は 、 特に 伝統 的 な 紙漉き 職人 たち の 間 で 、 蔡倫 は 紙 の 守護神 として 崇拝 さ れ て いる 。

父親 は 車輪 作り の 職人 、 家庭 は プロテスタント 。